蕎麦の実餃子～もしや失敗？

先日購入した”蕎麦の実”をつかって餃子を作ってみました。

材料はこちら

　蕎麦の実　　90ｇ
　にんじん　　　1/2本
　ごぼう　　　　　1/2本
　ニラ　　　　　　1束
　しめじ　　　　　1パック
　塩　　　　　　　　適量
　こしょう　　　　　　〃
　水溶き片栗粉　　〃
　ごま油　　　　　　　〃

蕎麦の実は2～3倍の水でゆでたあと10分くらいむらしておきます。
こんな感じ！


・ごま油でニラ以外の材料をぜ～んぶ炒める
・火が通ったらニラを加え塩とコショウで味を調える
・水溶き片栗粉で適度な濃度に整える
・ボールに移してあら熱を取ったら”餡”のできあがり！












あとは通常の餃子の要領で包みそして焼き上げます！











食べてみての感想は…ごぼうの味が強くてちょっとあと一歩というところでした
手をかけて作り上げたお料理が
”おいしい～”って言えない時ってものすごく悲しい
でも、めげてはいられませんね！
次回はごぼうはいれないで作ってみようと考えてます。
試行錯誤を繰り返しながらヘルシー料理にこれからもチャレンジしてみよ♪
よいアイディアがありましたら皆様教えてくださいね～

追記…そばの効能について
●コレステロールを下げる。
●糖の吸収を遅らせ、インスリンの分泌を促進して、糖尿病を予防する。
●抗動脈硬化作用がある。
●毛細血管の強化作用がある。
●血圧低下作用がある。
……などが蕎麦の効能です。
以上家庭の医学からの情報でした。