挑戦～そしてその後♪

いつも色んなお料理のレシピを紹介してくださるｍｉｃｈｉｙｏさんのブログ。
お料理のレパートリーを増やしたい私の心強い見方です！
今回は紹介されていた”ゴーヤの明太クリ－ム和え”に挑戦してみました。

これ！ホントおいしかったです！
おまけに、とっても簡単でした。
クリームチーズと明太子で作ったクリームが
ゴーヤの苦味をまろやかに包んでます
さっぱり好きの私の母のためには仕上に少しかぼすをしぽってから食卓に～。
すると、母大喜びです♪
ｍｉｃｈｉｙｏさん～おいしいレシピありがとうございます

ところで…一箱250㌘入りのクリームチーズを購入した私。
残ったクリームチーズのその後の行方は…

こんな感じで”スフレチーズケーキ”になりました♪



このチーズケーキは
私がお菓子作りに目覚めた小学3年生の時にはじめて作ったケーキなんです。
当時はケーキ型もなくて”ブルボンクッキー”の丸い空き缶を利用して焼いてました
今回何十年かぶりに作ってみました。
食べてみたら…すごく懐かしい味で、なんだか胸がほんわか温かくなりました。
（生地には大好きなブルーベリーも入れちゃいました。）


そして当時から大切にしているレシピノートはこちら！
　








このノートに見覚えのある方いませんか？
これは私が小学3年生だった頃にはやっていた少女コミック”なかよし”のふろくなんです。
ノートの裏に”NAKAYOSI”って印刷されてるの見えます？
ここまで古くなったノートは歳を重ねた今の私には宝物となってます。

ノートを開くと…
お菓子作りの楽しさを伝授してくれた私の叔母の手書きの”スフレチーズケーキ”のレシピ。


もうすっかり古くなっちゃって、しみがついてます（笑）。


子供だったころの私がせっせと書き写した”プレーンクッキー”のレシピ。


それにしても…へたっぴな字ですね～。
このクッキーはホントによく作りました。
また作ってみようかなぁ～。

さてさて～今回のスフレチーズケーキは
こんな具合にお上品にcutしセロハンとアルミ箔でおしゃれしましたよ。




ピンクの可愛い箱にお行儀良く並べて
”お友達とパッチワークを楽しむ会”におでかけする母がお土産に持ってゆきました～！
　　










久々のレシピで作ったチーズケーキ
改めてケーキ作りっていいなぁ～と思いました
今日のハイジの報告は以上です！